最初に、書いておきますが、
ここからは、食にある種の「こだわり」がある方は、読まないほうがいいかもしれません。
ラーメンは絶対醤油。ロールキャベツはコンソメに限る。みたいな？
それくらい、なんていうか、ボーダーレスな創作メニューのご紹介なんです。
先入観ありきだと、たどり着けないカレーです。
9月にオープンしたばかりの「ニシジルシ」
石山通の一本西側、びっくりドンキーの裏手の、集合住宅が並ぶ一角。シンプルでスタイリッシュなたたずまいです。
「鶏煮込みカレー」一択。
トッピングのオススメを聞くと、
「パクチーですね！」マスターsaid！
おお。黄色くも茶色くもない。
よく見るとうっすら黄色？
柔らかく煮込まれた鶏肉と玉ねぎ。
煮込まれ具合は牛丼くらい？それくらい見た目はぶっかけ飯(笑)
ひとくち。
あゝ…出汁の旨味。優しく染み渡る。
塩気穏やかな関西風。鶏煮込みのスパイスはほんのり。
パクチーとスパイスふりかけが優しい煮込みのアクセント。
ホールスパイスがパラパラと。お口の中でそれぞれ弾けて、一口ごとに違った風味を演出する。
付け合せのアチャールは、さっぱり味の漬物の趣。
キャベツときゅうりの胡麻和え、人参スパイスあえ、りんごとハイビスカス。どれもひと工夫ありながら日本人の口に合う。
混ぜて混ぜて…至福！
まるまんまスパイスのふりかけで、スパイスをダイレクトに感じる！
んまーい╰(*´︶`*)╯
常連さんと思しき方々が皆さん食事のお供にしていた「アイスコーヒー」
¥500と値は張りますが、気になって頼んでみました。
コールドブリューで、細かい泡が乗ってます。黒ビールみたい。
うわー。この口当たり。なんだろ？柔らかな苦味と、なめらかなのどごし。
こんなに飲み物が美味しいと思えたのは、、、初めてかも。
この感動を筆に託すのはかなりムズカシイ。下戸な筆者にとって、お酒の代わりにご褒美の一杯って感じ。
ホント、超絶美味しいナイトロコーヒー！
大通りオニヤンマコーヒーのオリジナルなんですね。
http://www.oniyanmacoffee.jp/index_sp.php
マスター厳選のカレーのお供は他にも。気になるわ！
こちらはある日の組み合わせ。
パクチーの代わりに、辛味玉¥50と切り干し大根ヨーグルト¥50、カレー中盛と合わせて¥930。
付け合せは、来るたび変わってますね。
この日はターメリック青大豆、白菜と小松菜、ハイビスカスと赤キャベツ。
辛味玉は、チリベースの鶏キーマ。
辛さはほとんどない鶏煮込みに、ガツンとパンチを添える。これだけでもすごくオイシイ。
別添の切り干し大根ヨーグルトで和えると、辛味が引き算、円やかさが足し算になる。
ひとつひとつの配役が完成されていて、
主役の鶏煮込みカレーは、どの脇役をもすんなり受け入れて、美味しさの輪となる。
マスターの粋なセンスは随所で知ることが出来る。
BGMがまたとてもイイ。オバちゃんのようなオールドロックファンもニヤリとしちゃう。BeatlesのIt's all too muchのカバー。ちょっぴりサイケでレトロだけど今っぽい音楽は、お友達のオススメだそうですよ。
マスターのアイディアあふれるオリジナル「ニシジルシ」の創作カレー。新旧和洋織り混ざった、いまを生きるわたしたちのための一皿。カレーと思うかどうかはどうでもよろしい。「オシャレ」って言葉じゃちょっと軽すぎる、渾身のメニュー。
ともかくも、オイシイもの好きの方に、是非！！
【ニシジルシ】
札幌市中央区南７条西１１丁目２−１９ センターハイツモリMORI 1階
11:30〜21:00（水曜定休）駐車場なし
南6条通り周辺に格安コインパークありhttps://www.facebook.com/nishijirushi/
