開店してまだ一月というのに、スープカレー好きがいち早く訪れSNSを賑わした「凪」
ニューオープン店には、落ち着いてから行きたい方ですが、、、
足が向いてしまいました！
スープ切れで一旦閉店した日曜の夕方。
静かな住宅街の古民家を改造した店前で夜空を見上げること5分。
明かりが灯りました！
三角屋根の窓から漏れる灯りが、なんともステキ。
真ん中を吹き抜けにしたモダンなリノベーション。50年前の建売り住宅の団地って、みんな三角屋根だった。筆者の実家もそうでした。懐かしくも、ほっこりお洒落なウッドハウス風にリフォーム。広々としたレイアウト。いいな。
お一人様はキッチン前のカウンターへ。メニューは決めてきたんだよね。
「牛スジは、、、もうないですよねえ？」「ありますよー！今日はチキンが切れてます」キッチンの中のマスターが元気に答えてくれた♫
やた！牛スジカリー￥1180に、決まりヽ(^o^)丿
10分ほどで、速やかに提供。
課金手前の5番は、出汁の甘みに包まれた旨辛。濃い滋味。
全く動物系を使わないスープなんだという。似た系統の和風スープは思い当たるが、思いっきり潔くスッキリ味に振れている。
牛スジと合いすぎるわぁ♪
ターメリックな五穀米とは面白い！もちっとプチっと楽しい食感。
ソテーではなく、コンベクションオーブンで焼いた野菜たちがイン。焼きトマトとふろふき大根が美味！
徹底して油分を排し、濃い出汁の甘みに包まれた旨辛を演出している。
「タイガーカレー」のTシャツ姿でキビキビとワンオペをこなすマスター。「音楽切れてない？」スタッフに指示する。こんなにてんてこ舞いの中、気持ちが行き届いている。カレー好きが高じて、サラリーマンの傍ら10年休まず修行したという、パンパない脱サラ。五感を働かせ創り上げた無二のスープカレーが結晶した。
あっさりなのに、旨味はたっぷり。物足りなさのないほんわかとした満腹感に満たされる。後味すっきり、残らない。完成度MAX。心が、凪ぎます、和みます( ◜‿◝ )♡
お子様連れも訪れていました〜年配の方にも馴染む味に仕上がっています。レトロな空間とともに、幅広い年代に愛される店になりそうですね。
【スープカリー凪】
札幌市北区北２９条西６丁目２−５
11:30〜21:30（14:30〜17:30中休み）
不定休 日曜日通し営業
店前と50m先に駐車場あり8台
https://www.scnagi.com/?utm_source=google-mybusiness
